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比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备食材。
2/10 把做饼底的材料都放入面包机中。
3/10 揉成光滑的面团，进行第一次发酵。
4/10 约半小时后发至二倍大。
5/10 取出排气松弛十分钟，此时预热烤箱180度5分钟。
6/10 擀成面皮，铺进披萨盘里，用叉子扎些洞，入烤箱180度烤5分钟。
7/10 取出抹一层披萨酱后铺一层薄薄的奶酪丝，撒些披萨草。
8/10 放上培根碎，洋葱碎，豌豆和虾仁，入烤箱200度烤10分钟。
9/10 取出再铺一层奶酪，挤些番茄沙司，入烤箱200度再烤7分钟至奶酪熔化。
10/10 取出食用。
面粉的含水量不同 牛奶的量要适当调节；搭配的食材可以随意增减变换。
