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这个甜品餐后上也是极受欢迎的。山药泥的口感、形状、色彩搭配都由你自己决定!果酱可以是草莓酱也可以是糖桂花,牛奶也可以是椰奶或者杏仁露,模具可以是心型也可以是圆形或者动物的。这款甜品可以让不吃山药的小朋友改变对山药的看法。
1/9 先来一张糖桂花山药泥看看。
2/9 山药去皮洗净,切斜刀片,上大火蒸熟至可以用筷子夹断。
3/9 将山药压成泥状。
4/9 根据自己对甜度的需要加入牛奶和蜂蜜,调成很润滑但刚刚可以定型的山药糊。如果需要更细腻的口感也不怕发胖的话,可以加一些淡奶油。
5/9 用模具将山药糊定型。
6/9 取出模具。
7/9 表层浇上糖桂花。
8/9 美美的糖桂花山药泥就上桌了!
9/9 同样的方法,来一个草莓酱山药泥!
调制成功的山药泥甜度和细腻程度跟牛奶蜂蜜的比例有关,适合自己的才是最好的!