腊味金针菇的做法_菜谱_香哈网
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腊味金针菇
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腊味金针菇

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金针菇促进发育,促进新陈代谢,降血脂,抗疲劳,预防过敏,有过敏史的人这春天经常吃点可以预防过敏哦!。金针菇热量低,高蛋白,低脂肪,多糖,多种维生素等营养丰富。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好食材

    1/16 备好食材

  • 金针菇洗净用手撕开,香肠切片,大葱白切段葱绿切末,生姜切末,红萝卜切丁,生粉加水。

    2/16 金针菇洗净用手撕开,香肠切片,大葱白切段葱绿切末,生姜切末,红萝卜切丁,生粉加水。

  • 热锅加水大火煮沸腾

    3/16 热锅加水大火煮沸腾

  • 加入金针菇大火煮沸腾

    4/16 加入金针菇大火煮沸腾

  • 沸腾一分钟后捞出来沥干水摆在盘子里

    5/16 沸腾一分钟后捞出来沥干水摆在盘子里

  • 就这煮金针菇的水加入香肠煮沸腾即可

    6/16 就这煮金针菇的水加入香肠煮沸腾即可

  • 捞出来沥干水装碗备用

    7/16 捞出来沥干水装碗备用

  • 热锅加食用油

    8/16 热锅加食用油

  • 油温五成热加入生姜大蒜和大葱段炒香

    9/16 油温五成热加入生姜大蒜和大葱段炒香

  • 加入胡萝卜丁炒断生

    10/16 加入胡萝卜丁炒断生

  • 加入香肠煎炒至香加适量水煮沸腾

    11/16 加入香肠煎炒至香加适量水煮沸腾

  • 加盐和味精拌匀

    12/16 加盐和味精拌匀

  • 加入生粉水快速拌匀关火

    13/16 加入生粉水快速拌匀关火

  • 加入大葱末拌匀

    14/16 加入大葱末拌匀

  • 起锅装在摆好盘子的金针菇的上面

    15/16 起锅装在摆好盘子的金针菇的上面

  • 上桌即食美味不怕多再来一盘

    16/16 上桌即食美味不怕多再来一盘

  • 小贴士

    好的金针菇颜色是淡黄色至褐色,不管是熏没熏都焯水再做比较放心哦!菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深。还有一种色泽白嫩,应该是污白活乳白色。不管是白还是逛,颜色特别均匀,鲜亮,有清香味的就是好的,没有清香味的可能是熏过的。

    作者: 林乡

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