桂花糯米藕

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  1/12 糯米提前在水里浸泡1-2个小时，没时间可以省略此步骤，炖的时候延长时间即可

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  2/12 莲藕两段清洗干净

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  3/12 每一段莲藕的两头切开

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  4/12 浸泡好的糯米灌进去

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  5/12 这是个需要耐心的过程，用筷子捅一捅

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  6/12 灌满糯米后把切开的莲藕两头用牙签插回去，最好多插几根固定，糯米煮熟会膨胀

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  7/12 藕放入高压锅里，加入适量的水，刚刚没过莲藕即可，加入冰糖

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  8/12 加入三大勺红糖

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  9/12 高压锅炖大概40-50分钟，然后浸泡一夜，这样更入味，颜色也会更漂亮

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  10/12 拔出牙签晾晾

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  11/12 切片摆盘

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  12/12 炖莲藕的红糖水盛两勺加热变浓稠淋在藕上，撒上干桂花就可以了

小贴士

添加了干桂花会使糯米藕有一种特殊的香气，千万别省略哦。。

作者: 白茶home

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