山西手搓猫耳朵的做法_菜谱_香哈网
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山西手搓猫耳朵
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山西手搓猫耳朵

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大拇指搓太用力容易脱皮哈哈!

作者: 觅双丶小可爱02
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把面和好,等待20分钟.擀面杖擀成圆,切条.随后切成小方块.

    1/6 把面和好,等待20分钟.擀面杖擀成圆,切条.随后切成小方块.

  • 用大拇指搓成这个形状哒,官方名“猫耳朵”

    2/6 用大拇指搓成这个形状哒,官方名“猫耳朵”

  • 一个个搓好后,可以把耳朵先放到盘子里,等待下锅.

    3/6 一个个搓好后,可以把耳朵先放到盘子里,等待下锅.

  • 开煮啦!等水达到100度左右,把耳朵煮到锅里,时间可以久一点,6分钟最有,(个人喜欢较厚口感,所以煮时间久一点)

    4/6 开煮啦!等水达到100度左右,把耳朵煮到锅里,时间可以久一点,6分钟最有,(个人喜欢较厚口感,所以煮时间久一点)

  • 出锅啦!加已经炒好的卤.美味美味!

    5/6 出锅啦!加已经炒好的卤.美味美味!

  • 搅拌后的样子.配点芽苗菜,爽口.

    6/6 搅拌后的样子.配点芽苗菜,爽口.

  • 小贴士

    面一定要先和好,要不会影响后面搓面.

    作者: 觅双丶小可爱02

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