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京酱肉丝是一道传统的北京风味菜，是选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱姜水及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备食材，洗净蔬菜。
2/7 黄瓜胡萝卜和猪肉切丝，香菜切段。
3/7 锅中放油烧热，放入胡萝卜丝炒熟。
4/7 锅中放油烧热，下猪肉丝炒至变色。
5/7 放香其酱翻炒均匀。
6/7 各种蔬菜摆放在干豆腐上。
7/7 卷起后切段，摆盘。
所用食材的种类和数量可以根据个人喜好来随意增减变换。
