保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 282收藏
独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.2万
方子来自君之烘焙，若有改动。这个甜点种草已久，今天终于拔草。
2小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/31 烤箱175度预热
2/31 蛋黄、蛋清分离
3/31 低粉和抹茶粉混合均匀
4/31 加入糖
5/31 搅拌糖融化
6/31 加入牛奶
7/31 搅拌30秒
8/31 边搅拌边加入油，搅拌至乳化
9/31 筛入混合粉
10/31 搅拌至无干粉
11/31 打出大泡加入1次糖
12/31 打出密集小泡加入2次糖
13/31 打出若有纹路加入3次糖
14/31 打发至出现小弯钩
15/31 1/3蛋白霜放入蛋糊，翻拌
16/31 蛋糊倒回蛋白霜里
17/31 翻拌均匀
18/31 倒入烤盘里
19/31 刮刀抹平
20/31 震几下
21/31 175度，20分钟
22/31 拿掉烤纸，冷却
23/31 用模具切出圆形
24/31 淡奶油打发
25/31 装入裱花袋
26/31 挤上奶油
27/31 放入蜜红豆，再挤上奶油
28/31 放上另一片，挤上奶油
29/31 中间镂空，放入蜜红豆
30/31 一道美味的抹茶蜜语就做好了
31/31 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
