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泥蒿炒腊肉是湖北省传统的汉族名菜，属于鄂菜系。 泥蒿是一种清香怡人又脆嫩爽口的蔬菜。
15分钟
家常味
中级
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1/6 泥蒿摘去叶子清洗干净，掐成6厘米长的段，将生姜大蒜头红辣椒切成粒备用。
2/6 腊肉腊肠放入温水中，浸泡十分钟取出洗干净切成薄片放入锅里蒸十分钟。
3/6 锅里放油烧热放入生姜大蒜，红辣椒，炒香，放入泥蒿翻炒一下放入盐。
4/6 炒至泥蒿断生放入腊味白糖洒少许温水翻炒一分钟即可盛起。
5/6 成品图
6/6 好好享用吧！
1.腊味蒸过再炒更美味！2.炒泥蒿时间不要炒太长了，炒老不好吃。
