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春天正是吃豌豆的季节，今年就来做一道豌豆炒肉末吧，很下饭的一道菜哟。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/33 豌豆中注入清水
2/33 清洗干净
3/33 蒜切碎
4/33 放入碗中
5/33 肉切小片
6/33 再切小粒
7/33 剁成肉末
8/33 放入碗中
9/33 加入生抽
10/33 食盐
11/33 料酒
12/33 白胡椒粉
13/33 抓匀
14/33 腌制15分钟左右
15/33 锅中加入适量水煮沸
16/33 水开后豌豆下锅
17/33 约煮三到五分钟
18/33 然后捞出
19/33 放置一旁备用
20/33 锅中倒入适量油
21/33 五成热时放入蒜末
22/33 煸出香味
23/33 然后放入肉末
24/33 迅速把肉划散
25/33 炒至肉变色
26/33 然后加入豌豆
27/33 炒匀
28/33 大约两分钟
29/33 最后加入少许盐
30/33 适量鸡精
31/33 翻炒均匀即可
32/33 一道美味的豌豆炒肉末就做好了
33/33 我是倾听小熙，来香哈一起交流吧！
肉末提前腌制一会比较入味。
豌豆焯水时间视豌豆的老嫩程度灵活掌握
