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让馅儿不出水的方法：炒一个鸡蛋，在里面放足盐。
32分钟
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1/8 虾仁剁馅儿，备用。
2/8 白菜剁馅儿，备用。
3/8 鸡蛋放盐，炒熟，铲碎，备用。
4/8 猪肉馅加入葱姜、十三香、酱油搅拌，放置三十分钟，入味儿。
5/8 在馅儿了加入白菜、虾仁、鸡蛋，充分搅拌。
6/8 和面团，醒至半小时。
7/8 包好的饺子下锅，锅内放一点点盐，开锅，煮5-6分钟。出锅。
8/8 由于煮饺子时放了一点点盐，饺子入盘后，不会粘连。
1盐要在炒鸡蛋时放，馅儿不会出水；2煮饺子时放一点点盐，饺子入盘不用担心会粘连。
