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这道菜容易操作，用料简单，给人一种春回大地的感觉，非常自然清新。口感甜鲜爽脆，充满春天的回味……不论是喜欢素食者，还是作为下酒菜都很不错，希望喜欢它的友友不防一试。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 准备并清洗干净以下食材。
2/5 红椒和大蒜如下图切小片。
3/5 锅中倒油大火烧至八成热依次放入大蒜、红椒、黑木耳和荷兰豆一起翻炒。
4/5 翻炒变色后放入白糖、盐和鸡精，继续大火煸炒均匀入味，最后出锅前加入少量清水翻炒几下后即可。
5/5 完成后的成品图。
1.制作这道菜最好选用新鲜的荷兰豆。
2.加入漂亮白糖可以增加荷兰豆的翠绿，吃起来也会有些鲜甜。
3.最后加入少量清水，不仅可以保留荷兰豆的水分口感爽脆，还能增加菜品光泽。
