保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 299收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.7万
这款酱料制作简单，却应用非常广，绝对是百搭，口味细滑，蛋奶味浓郁，香甜可口，一出锅就会忍不住吃上两口。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备所需材料，分别称重备用。
2/9 蛋黄加入细沙糖，搅拌均匀。
3/9 筛入低筋面粉，继续搅拌至无干粉。
4/9 加入低筋面粉，搅拌均匀。
5/9 分三次加入牛奶，继续搅拌均匀。
6/9 搅拌好的面糊，过筛到小锅中。
7/9 开小火，慢慢加热，边用打蛋器不断搅拌。
8/9 直至面糊变得浓稠，提起打蛋器仍然能自然滴落，就可以关火了。
9/9 待冷却，卡士达酱就做好了。
小火加热过程中，必须不断搅拌，以免糊锅。
