凉拌折耳根(鱼腥草)的做法_菜谱_香哈网
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凉拌折耳根(鱼腥草)
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凉拌折耳根(鱼腥草)

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独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.9万

健康好吃好看简单,下饭最佳拍档。

作者: miss古月胡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系云南菜
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  • 将折耳根洗净切成两三厘米的小段。

    1/6 将折耳根洗净切成两三厘米的小段。

  • 香菜 小葱 姜蒜切成下图这样。

    2/6 香菜 小葱 姜蒜切成下图这样。

  • 剁椒酱

    3/6 剁椒酱

  • 将剁椒酱姜蒜沫还有味精盐蚝油放入切好的折耳根里面,然后将其搅拌均匀。

    4/6 将剁椒酱姜蒜沫还有味精盐蚝油放入切好的折耳根里面,然后将其搅拌均匀。

  • 最后加入小葱和香菜稍稍搅拌下。

    5/6 最后加入小葱和香菜稍稍搅拌下。

  • 成品

    6/6 成品

  • 小贴士

    折耳根最好是野生的那种味道最浓,我这个就是买的别人挖的野生滴。人工种的肥一些但是味道淡很多。辣椒酱是自己剁的,要是没有也可以买外面卖的那种,但没有自己剁的这种做着好吃。

    作者: miss古月胡

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