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黑椒牛柳可以说是一道中西合璧的快手小炒，牛肉经过腌制后口感嫩滑鲜美，烹饪过程中再加入黑胡椒汁，椒香浓郁、很是下饭！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/25 牛肉切成长约五公分的片状
2/25 再切成厚度约半厘米的条状
3/25 切好的牛肉放入容器中
4/25 调入少许盐
5/25 两汤匙料酒
6/25 一汤匙蚝油
7/25 一勺淀粉
8/25 抓拌均匀
9/25 表面淋入一勺食用油
10/25 覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟
11/25 青椒切斜片
12/25 洋葱切片
13/25 锅中放适量油烧热后
14/25 倒入腌制好的牛肉
15/25 翻炒均匀
16/25 待牛肉炒至六七分熟时盛出
17/25 锅底留油放入洋葱炒出香味
18/25 再放入牛肉
19/25 翻炒均匀调入适量生抽
20/25 放入一勺黑胡椒酱
21/25 翻炒均匀后加入青椒
22/25 撒适量黑胡椒碎
23/25 炒匀后装盘即可
24/25 一道美味的黑椒牛柳就做好了
25/25 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
黑胡椒酱本身含盐，所以无需另外加盐，以免过咸。
腌制牛肉时放入一勺食用油可防止炒制过程中牛肉粘连在一起。
