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鱿鱼下锅水灼下，后去一层黑色皮！
1/7 清理内脏
2/7 清理后入锅水灼
3/7 蒸鱼鼓油，料酒，生抽，耗油，醋，糖，切碎的姜，小米辣，都放入碗中搅拌均匀
4/7 水灼过的鱿鱼取出切段，摆盘
5/7 倒入料汁
6/7 放入蒸锅，蒸五分钟
7/7 出锅前放入香菜，小米辣，开后取出即可
料汁放点姜，姜有祛寒之功效！
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