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传说坝上张北有一种农作物叫做苦荞，苦荞生长在苦寒之地，取天地之精华，倔强而生长。
36分钟
五香
初级
其他
其他
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1/9 准备食材，凉拌面的特色就是放入所有自己喜欢的食材。
2/9 锅里下水加入枸杞，水开下苦荞面，充分煮8分钟面软，焖2分钟，过凉水备用。
3/9 黄瓜、胡萝卜、白菜切丝，蒜瓣拍碎切末。
4/9 拌三丝，将切好的丝和蒜放入大碗中，加生抽、醋、盐、糖、香油拌匀备用，腌制一会，味道更佳(忘记拍照了)。
5/9 豆腐皮蒸锅蒸2分钟，取出切丝。
6/9 鸡蛋打散加少许盐，摊成两份薄鸡蛋饼，将其中一份切丝。
7/9 芝麻酱挖半勺，加少许盐用温水稀释成浓稠的芝麻酱备用。
8/9 将凉透的苦荞面盛入大碗中，加豆腐皮，火腿拌匀。
9/9 加入拌好的三丝、鸡蛋丝、芝麻酱和花生碎。
