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咯吱是我们家乡的特产，是用绿豆面摊成的，做菜做汤炸成咯吱盒味道都很好，很多人肯定没有听说过，今天和大家分享一下做法
15分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/12 咯吱就是这样子的
2/12 切成菱形块备用
3/12 葱，姜，蒜切好备用
4/12 锅里倒油爆香葱姜蒜
5/12 放入提前切好的油菜翻炒
6/12 加入适量清水
7/12 放入适量生抽，盐，十三香烧开
8/12 烧开后放入咯吱搅拌均匀
9/12 最后淋入适量醋和少许水淀粉勾芡即可
10/12 翻炒均匀即可关火
11/12 成品图片
12/12 漂亮图片
咯吱特别容易熟，多放点醋好吃，开始加水不要太少，咯吱比较吸水，做好了要有点汤汁才好吃
