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葱香芝士面包(肉松馅)
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葱香芝士面包(肉松馅)

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烤好了满屋飘香的款面包,超级好次。

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油以外的所有材料放面包机里,按和面功能。

    1/16 除黄油以外的所有材料放面包机里,按和面功能。

  • 粉上面打一个全蛋,酵母放另一边。再倒入牛奶

    2/16 粉上面打一个全蛋,酵母放另一边。再倒入牛奶

  • 称量好100克温水。边和面边倒水,看情况倒不一定要倒完。我最后剩了一点。

    3/16 称量好100克温水。边和面边倒水,看情况倒不一定要倒完。我最后剩了一点。

  • 趁和面的时候把黄油切小块备用,十分钟后面包机里放入黄油。

    4/16 趁和面的时候把黄油切小块备用,十分钟后面包机里放入黄油。

  • 和面设置的半小时,和好后你直接放在面包机里发酵也可以放在烤箱里发酵。

    5/16 和面设置的半小时,和好后你直接放在面包机里发酵也可以放在烤箱里发酵。

  • 发至两到三倍大戳一个洞,不回缩就可以啦!

    6/16 发至两到三倍大戳一个洞,不回缩就可以啦!

  • 揉一下排气后按面包的重量,分成大小一致的剂子。我是700多克,分成70克左右的剂子十个。

    7/16 揉一下排气后按面包的重量,分成大小一致的剂子。我是700多克,分成70克左右的剂子十个。

  • 剂子搓圆压扁擀成片。包上肉松

    8/16 剂子搓圆压扁擀成片。包上肉松

  • 往自己方向卷,除大拇指的八个手指带着上边一圈压在下面一层面皮上粘合。收口朝下

    9/16 往自己方向卷,除大拇指的八个手指带着上边一圈压在下面一层面皮上粘合。收口朝下

  • 一次包好馅,卷好。放烤盘上送烤箱打到发酵。没发酵功能的打60度。里面放一盆水

    10/16 一次包好馅,卷好。放烤盘上送烤箱打到发酵。没发酵功能的打60度。里面放一盆水

  • 发酵的时间准备切葱花,枪色拉酱和番茄酱分别计入裱花袋里剪小口。

    11/16 发酵的时间准备切葱花,枪色拉酱和番茄酱分别计入裱花袋里剪小口。

  • 准备个鸡蛋打散。准备好刷子,发酵好面包拿出来,烤箱预热180度。用蛋黄刷面包表面。

    12/16 准备个鸡蛋打散。准备好刷子,发酵好面包拿出来,烤箱预热180度。用蛋黄刷面包表面。

  • 然后依次撒上芝士碎,挤上番茄酱和沙拉酱。最后撒上葱花

    13/16 然后依次撒上芝士碎,挤上番茄酱和沙拉酱。最后撒上葱花

  • 放入预热好的烤箱烤15-20分钟

    14/16 放入预热好的烤箱烤15-20分钟

  • 满屋飘香呀,我做好是夜里。本想不吃的。。最后还是忍不住吃了一个。

    15/16 满屋飘香呀,我做好是夜里。本想不吃的。。最后还是忍不住吃了一个。

  • 娃的早餐。。早上只要打一下豆浆就可以开吃了。

    16/16 娃的早餐。。早上只要打一下豆浆就可以开吃了。

  • 小贴士

    1,发酵完转预热的话注意温度,如果装饰面包表面动作快。可能烤箱还没预热好,就要稍微等一下再放进去。
    2,里面夹馅可以肉松,火腿肠,香肠,蜜豆。。。看自己喜欢。。不夹馅也可以

    作者: 微笑式悲伤94

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