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美丽冻人

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独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.9万

用心煮的美食,就是与众不同

作者: 孤曼酱8
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼鳞用清水漂洗干净,置锅上放清水大火烧开。(这暂传之前的图片,如下次再煮即分步上传)

    1/3 鱼鳞用清水漂洗干净,置锅上放清水大火烧开。(这暂传之前的图片,如下次再煮即分步上传)

  • 烧开后把鱼鳞面上的飘浮物滤出,然后放下糖,姜,陈皮,玫瑰花,盖上锅盖小火继续熬二十分钟,直至鱼鳞蜷缩即可关火。

    2/3 烧开后把鱼鳞面上的飘浮物滤出,然后放下糖,姜,陈皮,玫瑰花,盖上锅盖小火继续熬二十分钟,直至鱼鳞蜷缩即可关火。

  • 拿干净的过滤网把熬出来的汁过滤,然后装进玻璃瓶内,放凉后加盖放冰箱内冷藏,隔天即可食用,如果是冬天,鱼鳞冻放在室内即可成形。

    3/3 拿干净的过滤网把熬出来的汁过滤,然后装进玻璃瓶内,放凉后加盖放冰箱内冷藏,隔天即可食用,如果是冬天,鱼鳞冻放在室内即可成形。

  • 小贴士

    观察汤汁的浓度,火候的控制

    作者: 孤曼酱8

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