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1/8 云耳倒入水里泡发，提前泡三十分钟左右。
2/8 泡发后洗几遍，倒入筛子里沥干水
3/8 瘦肉切好倒入碗里加盐加油搅拌均匀，腌五分钟左右
4/8 瘦肉倒入锅中加盐油翻炒
5/8 蒜头拍碎，继续翻炒
6/8 倒入云耳翻炒
7/8 倒入少许水继续翻炒
8/8 待云耳熟了就可以上菜了
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