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16岁，男。今天给大家分享一道干锅菜。希望喜欢。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/15 将鸡翅划几道口。洗净
2/15 排骨切成节节，洗净
3/15 一起倒入锅中焯水，有浮沫就把浮沫捞起来倒球了。稍微煮下就捞起。
4/15 捞起后进行腌制：生抽老抽兼用。鸡精，盐，花椒粉，蒜姜，热水。
5/15 差不多就真的多材料。
6/15 然后处理。
7/15 加水煮熟。
8/15 捞起炸至金黄
9/15 弄起来差不多就这样子。
10/15 土豆和藕也加水，但是只煮七分熟。
11/15 同样炸黄
12/15 也差不多这样子
13/15 辣椒和莴笋也煮熟，但是不炸。
14/15 这哈子材料都差不多了。这哈就可以炒了。放油，酱，姜蒜，芹菜爆香。
15/15 起锅后洒上芝麻，碎干锅。简要装饰。差不多就这样子。
生抽老抽兼用是因为生抽调味，老抽调色。还有一个就是拼盘装饰，各种都可以，啥子好看的都可以往上边整。一般的就是芹菜或者是啥子花花绿绿的东西。谢谢同志们！
