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夏威夷盛产菠萝,其菠萝香甜可口,用以咖喱炒饭配上海鲜,虾仁,味美鲜甜,别有一番风味。椰浆
1/4 先将菠萝洗净去肉,边缘切齿状。待用
2/4 将鸡蛋打散放少许盐,火腿肠、鱼豆腐、红椒,洋葱切丁,青葱切珠,菠萝切丁待用。
3/4 烧热炒锅,放入3汤匙椰子油,爆香洋葱丁,再放入咖喱粉爆香后,依次放入各种丁料,虾仁,再倒入蛋液,炒匀,再加入2汤匙椰浆,最后倒入白米饭翻炒,加入调味料,翻炒均匀即可。
4/4 起锅装盘!