保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 1664收藏
独家 · 51.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8389
我喜欢吃饺子。今天和大家分享的是用大辣椒，木耳和鸡蛋加上猪肉馅，拌出来的三鲜馅。好吃不如饺子，爱吃友**^o^*
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 先来张美图亮个相！
2/18 准备材料。
3/18 木耳温水泡发。
4/18 锅里添宽油，中火烧热。鸡蛋搅打成蛋液。
5/18 油冒轻烟时倒入蛋液并迅速用筷子快速打圈划成絮状。
6/18 盛出冷却。
7/18 肉馅里面放上花椒粉，盐，酱油，鸡精，沿盆边加开水30克，用筷子顺时针方向快速搅打成团。
8/18 加酱油，顺时针方向搅匀。
9/18 葱姜切碎沫，
10/18 放进肉馅里
11/18 沿顺时针方向搅拌均匀。
12/18 大辣椒先切细条，再切碎。加一克盐剁碎，鸡蛋切碎。
13/18 木耳切细粒。
14/18 把大辣椒攥去水分放馅里，鸡蛋和木耳也放肉馅里，
15/18 所有材料顺时针方向全部搅拌均匀。
16/18 成品图。
17/18 尝一口先！*罒▽罒*
18/18 高清大图！谢友欣赏。
原材料比例配搭要合适，咸淡适中，味道就错不了。
煎鸡蛋时油放足大约有50g，馅中不用再放油。
加适量开水搅肉，馅吃起来水嫩。
