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土豆泥制作简单，深受人们的喜爱。连饭带菜一起卷，快捷方便，适合大众口味，老少皆宜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
西餐
1/9 准备好食材。
2/9 土豆切丁，黄瓜切丝，葱，香菜切末，干豆腐切方块。
3/9 热锅凉油，油热后放3匙酱炒香。
4/9 把切好的土豆丁倒进去，加胡椒粉，翻炒。
5/9 放清水没过土豆。中火煮10分钟左右。
6/9 出锅之前用铲子压成泥，装盘撒上葱花和香菜末。
7/9 拌匀，放少量的香油。
8/9 干豆腐上铺土豆泥，黄瓜，大米饭。注大米饭煮时放枸杞，葡萄干了。
9/9 卷起。随吃随卷。
土豆洗干净切丁之后，不能二次洗，因为淀粉被破坏，不粘稠，影响土豆泥的口感。
