泡菜

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  1/9 大白菜洗净沥干水份四开切段

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  2/9 干鱿鱼剪成丝，韭菜切段，胡萝卜切丝

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  3/9 主料撒上食盐拌匀重石压一个晚上

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  4/9 大白菜洗澡四开切段装塑料袋撒盐拌匀，重石压一晚上

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  5/9 装网袋去除盐水分放洗衣机里脱水5分钟

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  6/9 用一个干净的大盆倒入脱干水份的主料和配料，加入泡菜素拌匀。

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  7/9 配料：泡菜素，水飴糖，干鱿鱼用剪刀剪丝，韭菜切段，胡萝卜切丝

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  8/9 成品图

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  9/9 成品图

小贴士

泡菜素比较咸不要一次性倒入，这个阶段可以加人个人喜欢的佐料，如喜欢辣味的友友可以加些辣椒粉，我家不喜欢吃辣的，所以我加入了水飴糖

作者: 夏日風鈴

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