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一牙下去，满口留香！玉米的爽，碗豆的脆，胡萝卜的甜，肉饼的香……
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 玉米去心取出玉米粒，胡萝卜去皮切小丁，碗豆洗净备用。
2/8 肉饼切成小丁，鸡蛋调成蛋液备用。
3/8 锅七成热时下适量花生油，然后将玉米粒，胡萝卜粒，碗豆一起下锅煸炒，下半茶匙的盐，继续煸炒至一分钟，然后加入半碗清水煮至水稍干时盛出。
4/8 同样的方法把肉饼丁炒好，再次加入花生油，倒入蛋液快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋要碎一些，香一些。
5/8 刷干净锅，再次生火，将锅烧至7成热时，加入花生油，然后关成小火，下米饭煸炒，不断翻炒至米饭散开，然后加入一茶匙的盐，搅拌均匀。
6/8 将炒好的玉米粒，胡萝卜粒等加入饭中，用中火不断翻炒，玉米粒等的油跟水分充分与米饭结合，米饭吸收了水分散开成一粒粒，然后加入胡椒粉搅拌均匀，这时米粒半干，就可以出锅了。
7/8 来一张成品图，是不是很有食欲呀？
8/8 觉得不够味？拌点自制的香辣酱吧。
1胡萝卜粒要切成与玉米碗豆般大小，方便煸炒。
2炒饭时，一定火不要太猛，不然容易糊锅，我习惯锅热了下油之后用小火慢慢炒散。
3玉米粒，胡萝卜粒，碗豆炒时要加水焖一下，半碗水中火煮，水干时碗豆也熟而不烂。
4这样1:1的比例，炒饭时不需要额外加水了。
