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营养丰富，滋阴润躁。
1/5 鸭腿去皮洗净
2/5 准备辅料如图所示
3/5 鸭腿、凉水同时放入砂锅中烧开
4/5 用勺子撇净浮沬，放入大枣，构杞、沙参，葱姜、花椒粒大火烧开，然后关小火慢炖至肉烂。
5/5 肉炖烂后放盐，味精调味，盛入碗内。
炖汤时切记一次加够水，这样炖出来才味浓汤鲜。
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