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韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。韭菜和鸡蛋那可是绝美的搭配，做了好多饼饼，还是觉得韭菜鸡蛋饼最香了！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 韭菜洗净，控干水份。
2/12 韭菜切成小段待用。
3/12 打入两个鸡蛋。
4/12 依次加入盐，胡椒粉，生抽，花生油。
5/12 再加入面粉搅拌。
6/12 边搅拌边加入适量的清水，调成糊状。
7/12 锅烧热倒油。轻轻的转动锅，让油均匀的布满锅底。
8/12 待油温四五成熟时，舀一勺面糊倒在锅里。
9/12 用木铲轻轻的摊成一个圆形，摊平。
10/12 面糊的表面开始渐渐凝固。
11/12 翻煎另一面。煎过的一面已经变成金黄色。
12/12 两面都煎好就可以开吃了！成品图来一张！
烙饼时火不能太大，一般用中火或再小一点的火；建议用一把勺子舀面糊，不能用调面糊的容器直接倒，这样分量容易掌握；宁愿面糊调稀点，不要稠；倒入面糊前锅一定要烧热，凝固成型再翻另一面。
