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这款抹茶草莓大福,不是原来的配方,我把原有的配方,稍加一改动。吃起来更加Q弹,口感更好吃。做了8个,小孙女自己就吃了5个半,你说好吃不,小孩子的嘴最有发言权了。
1/15 准备好需要的材料
2/15 将糯米粉,奶粉,糖,抹茶倒入一个能上锅蒸的容器里,并把容器里的材料搅拌匀。
3/15 加入水继续搅拌匀。
4/15 黄油隔水软化,倒入拌好的粉液里。
5/15 搅拌匀,用保鲜膜封住容器的口。
6/15 锅里加水,待锅上汽,把封好的容器放进去,用中火蒸25分钟。
7/15 开始清洗草莓,并用厨房用纸吸干水。
8/15 把红豆沙用称,称出一个25克剂子,滚圆。
9/15 去一个滚圆的红豆沙馅,用手压扁,把草莓稍加修理一下,放在压扁的红豆沙馅上,开始收口。
10/15 收好口的馅料,用两手滚圆。
11/15 蒸好的糯米团,不烫手的情况下,带上手套,揉匀,并平均分割8份。
12/15 取一份糯米团,还是用手压扁,放入红豆沙草莓馅。
13/15 收好口,在炒熟的糯米粉上,不要太多,滚匀。
14/15 成品出来了。
15/15 好吃的小孙女一下吃了5个半。