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这款海绵蛋糕口感很厚实，出锅不回缩，是用电饭煲做蛋糕的首选品种。由于电饭煲戚风蛋糕比较容易回缩，海绵蛋糕的厚重相比较会更支撑得住，所以我又试了试电饭煲的蛋糕功能。请忽略我第一次做这款，没有仔细研究解决蛋糕气孔的问题。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 将鸡蛋全蛋打入干净的打蛋盆，加入白糖。
2/8 用干净的打蛋器打发蛋液。
3/8 电动打蛋器从慢到快逐渐推进，蛋液从鱼眼泡打至浓稠，再至逐渐可以出现花纹。
4/8 直到蛋液出现的花纹可以不马上消失，蛋液就算基本成功了。
5/8 分三次筛入面粉，每次用硅胶刮刀翻拌均匀后再次加入，不可以划圈搅拌，以防消泡。
6/8 面粉翻拌均匀后，加入食用油，同样也是翻拌均匀，切勿划圈搅拌。
7/8 再次翻拌均匀后，倒入电饭煲内锅，震出大气泡。
8/8 按蛋糕键，45分钟以后法式海绵蛋糕出炉了！
不分蛋打发蛋糕液比分蛋打发容易许多，但是用电动打蛋器的时间也长了许多，估计会花十多分钟，好在一直搅打就可以，不存在打不成功的问题。
