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海绵蛋糕的注意事项我都写在小贴士了，请认真阅读。
44分钟
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1/11 准备一个大点的盆，把鸡蛋打到盆里。（鸡蛋要常温的）
2/11 低粉过筛。
3/11 把细砂糖全部倒入鸡蛋液里，用电动打蛋器打发。
4/11 打发至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路即可。（烤箱180度预热）
5/11 分3-4次的倒入低筋面粉，用橡皮刮刀由下往上的翻拌，不要画圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
6/11 最后倒入玉米油继续翻拌均匀。
7/11 把拌好的面糊倒入提前铺好的烤盘里，把面糊抹平，端起来在桌子上震两下，送入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-20分钟即可。
8/11 把烤好的蛋糕盖到案板上，撕掉锡纸晾凉就可以切块食用了。
9/11 可以切成这样子的小块，一口一个的吃。
10/11 也可以切成大块，夹果酱吃。
11/11 自己喜欢怎么吃就怎么切。
1.全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬天），需要把打蛋盆坐在热水里加温打，这样使全蛋更容易打发。2.加面粉的时候一定要分3-4次加入，如果一次性加入很难翻拌均匀，鸡蛋容易消泡。3.翻拌手法是类似炒菜的手法，是由底部向上的翻拌，切记不要划圈搅拌，容易消泡。4.加入油以后一定要翻拌到油和蛋糕糊融合才可以。5.烤箱的温度仅供参考，还是以自家的烤箱温度为准，烤的时间不要太久，否则会导致蛋糕口感发干。
