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以前用马勺总是煎不好蛋，下面焦上面生。这回终于可以吃上七分熟成十分熟的蛋啦。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/11 准备材料
2/11 蕃茄辣椒酱
3/11 坐锅添油，中火烧热，上面有轻烟时，
4/11 打鸡蛋在油中间，先别动，等上半分钟，立即改小火。等四边卷曲变色，用铲子贴锅底戟起免糊。
5/11 小火煎至一面金黄，可以用翻面炸另一面。必要时可关火。
6/11 第二面也金黄时盛出。
7/11 煎第二个。
8/11 煎第三个。
9/11 成品图，挤上酱，撒上芝麻。即食。
10/11 笫二份换个模样。
11/11 第三份高清大图！谢友欣赏！
油冒烟时才敲蛋入油中心。火候很关键，中小火和关火之间调节。不想吃糖心的关火后盖盖虚热一分钟，想吃糖心的两面金黄即可盛出。
