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1/19 先制作水油皮,面粉,油,白糖放在一起!
2/19 一点点加入水揉成光滑面团,还上保鲜膜松弛半小时!
3/19 然后制作油酥,面粉与食用油放在一起!
4/19 揉成团盖上保鲜膜一样松弛半小时!
5/19 简便方法来了,松弛好的水油皮揉圆四角擀开,放入油酥!
6/19 将油酥包裹好,四周摁紧!
7/19 轻轻擀成长方形如图折起!
8/19 上边再折下来,盖保鲜膜松弛十五分钟!
9/19 再擀开!
10/19 再折两折盖保鲜膜松弛十五分钟!
11/19 松弛好之后擀成薄片!
12/19 卷起切成小面剂!
13/19 用手摁成圆片或者用擀面杖擀成圆片都行,放入自己做的豆沙馅!
14/19 用手的虎口一点点收口收紧!
15/19 整形团圆收口朝下!
16/19 用刀切个十字!
17/19 刷上蛋黄!
18/19 烤箱提前预热,180度烤25分钟!
19/19 成品图!
烤箱根据自家烤箱脾气灵活调整,表面上色即可,晾凉之后保鲜袋密封保存3-5天!