黑胡椒干煎虾

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  1/9 准备500克海虾，去虾腮虾线，剪去虾枪虾脚。清洗干净。

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  2/9 处理好的虾放入干净的盆中，倒入适量白酒，放入姜片，盐和黑胡椒粉拌匀腌制十五分钟。

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  3/9 准备橄榄油和研磨黑胡椒。

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  4/9 点火坐锅，平底煎锅放入适量橄榄油。

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  5/9 大蒜和葱白剁成碎沫，倒入锅中微炒。

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  6/9 腌好的虾沥干水依次码入煎锅。在煎制过程中洒入研磨黑胡椒碎。

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  7/9 当虾皮变色煎酥，翻面煎另一面。

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  8/9 海虾两面都煎成金黄酥香就可以出锅装盘了。（煎制时间大约七八分钟。）

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  9/9 洒入研磨黑胡椒碎，点缀上薄荷叶，色香味俱全的黑胡椒干煎虾就做好了。

小贴士

如果能用白葡萄酒代替白酒，洋葱代替大葱，味道会更好。

作者: 稳稳的幸福85

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