春光鱼香豆腐丝的做法_菜谱_香哈网
春光鱼香豆腐丝
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春光鱼香豆腐丝

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豆腐丝是最好滴下酒小菜,鱼香豆腐丝,丝丝入味!唇齿留香!!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好豆腐丝备用;

    1/8 首先准备好豆腐丝备用;

  • 胡萝卜去皮擦成丝儿;

    2/8 胡萝卜去皮擦成丝儿;

  • 花椒、辣椒、香叶、葱姜蒜小火炸特制油;

    3/8 花椒、辣椒、香叶、葱姜蒜小火炸特制油;

  • 特制油沸腾关火,此油还可以拌制其他菜肴;

    4/8 特制油沸腾关火,此油还可以拌制其他菜肴;

  • 做特制拌汁:韩国辣汁、白糖、鱼露、盐、生抽、香油、特制油、蚝油均匀搅拌:

    5/8 做特制拌汁:韩国辣汁、白糖、鱼露、盐、生抽、香油、特制油、蚝油均匀搅拌:

  • 胡萝卜丝、豆腐丝、特制拌汁均匀搅拌;

    6/8 胡萝卜丝、豆腐丝、特制拌汁均匀搅拌;

  • 撒上香菜、黑芝麻,近距离高清图一张!

    7/8 撒上香菜、黑芝麻,近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!

    8/8 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    1、虽然是一道简单凉菜,作料可不简单!菜谱中所有佐料,缺一不可!
    2、豆腐丝或者刀功好,或者买现成的!

    作者: 蓝调雨儿

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