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花椒盐是配合炸虾,炸鸡腿,炸鱼之类必不可少的调料。自己做可以多放芝麻,这样香味更浓郁
1/7 称好花椒
2/7 称好芝麻
3/7 不用放油,小火干炒。注意要勤翻炒,千万不要炒糊。等到花椒炒干,有点啪啪响,就好了。
4/7 将芝麻和盐,花椒混合在一起。芝麻也可以翻炒半分钟。然后三种原料混合在一起
5/7 就是这样,已经满屋飘香了
6/7 用擀面杖擀压,直到花椒粒全部擀碎
7/7 放凉后可收起来,以备烹饪时使用啦
一定小注意不停翻炒,小火,不要炒糊