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鲳鱼又有平鱼、镜鱼的别名，它的刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然的营养佳品。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 把鱼洗干净，分别在两面各划两刀。
2/9 姜蒜切好。
3/9 取一个碗调入所有的调味料和适量的清水。
4/9 锅烧热倒入适量的油。
5/9 热锅冷油放入鱼，用中小火煎。
6/9 一面煎好翻另一面继续煎。（一面大概煎一至两分钟）
7/9 待鱼煎好，放入姜蒜煸香。
8/9 倒入调好的调味汁，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮十分钟即可。
9/9 成品图。
热锅*
