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毛毛虫面包
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毛毛虫面包

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一直都特别喜欢吃豆沙做的食物,豆沙面包尤其爱,今天又做了几个豆沙面包,萌萌的,超好吃

作者: Best红红
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 称好所有材料

    1/18 称好所有材料

  • 把除黄油外所有材料和在一起,搅拌成絮状

    2/18 把除黄油外所有材料和在一起,搅拌成絮状

  • 揉成光滑的面团,加入软化的黄油

    3/18 揉成光滑的面团,加入软化的黄油

  • 揉出手套膜

    4/18 揉出手套膜

  • 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

    5/18 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

  • 发酵至两倍大,拿出来排气

    6/18 发酵至两倍大,拿出来排气

  • 分成六份,盖上保鲜膜醒发十五分钟

    7/18 分成六份,盖上保鲜膜醒发十五分钟

  • 准备好豆沙,搓六个差不多大小的圆球

    8/18 准备好豆沙,搓六个差不多大小的圆球

  • 醒发好的面包入豆沙,捏紧

    9/18 醒发好的面包入豆沙,捏紧

  • 收口朝下放,用擀面杖轻轻的擀成长舌装

    10/18 收口朝下放,用擀面杖轻轻的擀成长舌装

  • 用小刀划出一条条的口子,底下不要划破

    11/18 用小刀划出一条条的口子,底下不要划破

  • 翻面小心的卷好

    12/18 翻面小心的卷好

  • 依次做好所有的

    13/18 依次做好所有的

  • 烤箱底下放盆热水,进行二次发酵

    14/18 烤箱底下放盆热水,进行二次发酵

  • 发酵至两倍大拿出来,烤箱180预热,给面包刷一层鸡蛋液

    15/18 发酵至两倍大拿出来,烤箱180预热,给面包刷一层鸡蛋液

  • 180度烤箱中层烤二十分钟就可以了

    16/18 180度烤箱中层烤二十分钟就可以了

  • 特别好吃呢

    17/18 特别好吃呢

  • 美美的

    18/18 美美的

  • 小贴士

    温度以自己烤箱为准,不同品牌面粉吸水性不一样,牛奶的量自己调整

    作者: Best红红

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