保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 1275收藏
独家 · 28.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名835
墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。 一直就喜欢墨鱼的鲜香味道，加入排骨一起煲成汤，味道更是不错！
24分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 墨鱼干用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状
2/6 再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3/6 排骨焯水后捞出沥干水分备用
4/6 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键
5/6 2个小时后一锅鲜香味美的墨鱼排骨汤煲好了，按照个人咸淡口味调入盐即可
6/6 盛上一碗，撒上葱花品尝吧！
1、墨鱼干一定泡发后再切，切后再泡会，去掉更多的咸味
2、无需再加鸡精，墨鱼本身就很鲜
