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炒出的茄汁蘑菇虽不及炸蘑菇香脆，但不油腻，更好的保留了食材的清香和营养，也是一道兼具美味和营养的家常菜
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 洗净食材备用
2/7 蘑菇切片，青椒切丁，番茄切小丁
3/7 用适量白醋、白糖、酱油、淀粉调制芡汁
4/7 小火把少量油烧开，放入青椒煸炒，再倒入蘑菇翻炒
5/7 加入番茄丁煸炒
6/7 倒入芡汁，稍稠时淋少许香油、少许鸡精和盐
7/7 出锅完成！
有番茄酱的可以直接代替番茄丁，若勾芡时太干可浇入少许高汤，味道更好哦
