辣汁儿虾身的做法_菜谱_香哈网
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辣汁儿虾身
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辣汁儿虾身

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宫爆虾球滴衍生菜肴——辣汁儿虾身!味美至极满屋飘香!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 去头阿根廷红虾化冻;

    1/15 去头阿根廷红虾化冻;

  • 祛除虾线后洗净用厨房纸吸干水分;

    2/15 祛除虾线后洗净用厨房纸吸干水分;

  • 用刀延虾背切开不切断;

    3/15 用刀延虾背切开不切断;

  • 用刀背轻轻横竖剁虾身,加入料酒、盐、腌制20分钟;

    4/15 用刀背轻轻横竖剁虾身,加入料酒、盐、腌制20分钟;

  • 再一次用厨房纸吸干水分;

    5/15 再一次用厨房纸吸干水分;

  • 准备好干红辣椒花椒;

    6/15 准备好干红辣椒花椒;

  • 准备好葱姜蒜;

    7/15 准备好葱姜蒜;

  • 热油下锅,下入虾身;

    8/15 热油下锅,下入虾身;

  • 两面煎至金黄;

    9/15 两面煎至金黄;

  • 醋、白糖、葱姜蒜、胡椒粉做汁;

    10/15 醋、白糖、葱姜蒜、胡椒粉做汁;

  • 虾身复炸加硬金黄状;

    11/15 虾身复炸加硬金黄状;

  • 下入香辣汁均匀炒制;

    12/15 下入香辣汁均匀炒制;

  • 大火收汁即食;

    13/15 大火收汁即食;

  • 近距离高清图一张!

    14/15 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!

    15/15 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    1、糖醋香辣汁是关键!
    2、虾身需要复炸火候更佳!

    作者: 蓝调雨儿

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