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趁周末有时间,用来做美食给家人吃,何乐而不为呢
1/13 面粉分成两份,分别加进酵母,揉成光滑面团(忽略图中小小面团,剩下最后一点黑米粉,熊孩子要玩)
2/13 盖上保鲜膜,醒上15分钟
3/13 趁醒面时间,把奶黄馅搓圆备用
4/13 醒好的面团,揉排出气,搓成条状
5/13 用刮刀分割成小剂子备用
6/13 两中颜色面团,分别用擀面杖擀薄皮
7/13 取两块面皮重叠,中间放上奶黄馅
8/13 像平时捏包子一样,收好口
9/13 全部包好的奶黄包,用小剪刀从中间剪个十字出来
10/13 放上蒸屉,醒15分钟
11/13 冷水上锅,蒸上15分钟即可
12/13 蒸熟的包子,白白胖胖的
13/13 装上盘子就可以享用了
广州这两天气温较高,所以我醒面时间比较短。