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*前小时候过年家里都会做蛋饺，是道非常受欢迎的一道菜！做成红烧、清蒸、三鲜锅都可以。
28分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/7 肉馅里加入生抽、食用油、生粉、耗油、盐、十三香，姜末，葱花
2/7 顺时针搅拌均匀备用！
3/7 鸡蛋打散
4/7 锅烧热转小火，锅里放一勺蛋液摇晃均匀
5/7 再放入适量的肉馅
6/7 用筷子把蛋皮的一边夹盖住肉馅，然后用筷子把边缘压紧即可
7/7 成品！
摊蛋皮不仅耗费时间，还需要耐心和技巧，千万不要心急，熟能生巧！鸡蛋建议用土鸡蛋，因为土鸡蛋做出来的蛋饺颜色漂亮而且味道会更好！全程小火，建议用不粘锅！
