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海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 海蛰头浸泡洗净。
2/6 海蛰头切丝。
3/6 放入锅内焯烫10秒，捞起。
4/6 加入醋、酱油拌匀。
5/6 锅内热油爆香蒜。
6/6 倒入海蛰头中即可。
1、海蜇头在食用前一定要用清水洗净。
2、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。
