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爆炒蛏子
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爆炒蛏子

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蛏子肉味道鲜美,营养丰盛,并且价格也很便宜,所以是一*

作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛏子洗干净备用。

    1/8 蛏子洗干净备用。

  • 葱姜蒜辣椒切好。(葱绿忘拍了)

    2/8 葱姜蒜辣椒切好。(葱绿忘拍了)

  • 锅里倒入适量的油烧热。

    3/8 锅里倒入适量的油烧热。

  • 放入葱姜蒜辣椒爆香。

    4/8 放入葱姜蒜辣椒爆香。

  • 待葱姜蒜爆出香味了,再放入蛏子。

    5/8 待葱姜蒜爆出香味了,再放入蛏子。

  • 稍微炒几下有的蛏子壳就开了,这时候倒入料酒和生抽翻炒均匀。

    6/8 稍微炒几下有的蛏子壳就开了,这时候倒入料酒和生抽翻炒均匀。

  • 待所有的蛏子壳都打开了,蛏子也熟了。出锅撒上葱绿和少许的糖炒匀即可出锅。

    7/8 待所有的蛏子壳都打开了,蛏子也熟了。出锅撒上葱绿和少许的糖炒匀即可出锅。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    1.一定要大火快炒,这样才能保持蛏子肉鲜嫩。2.因为蛏子本身带有咸味,所以只要加一生抽就可以,不要在另外加盐了。3.加糖是为了综合一下味道的,不喜欢的可以不加。

    作者: 一喆一娜

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