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自己学会做醪糟，以后就不用在外面买掺水太多的醪糟了
44分钟
家常味
初级
其他
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1/11 准备食材
2/11 糯米淘洗干净，用水泡12小时左右
3/11 用手捻一下米粒破碎就泡好了，泡米的水倒掉
4/11 把米铺在干净的笼布上，用手戳些小洞
5/11 大火蒸二十分钟，关火再焖五分钟
6/11 打开锅盖，让米晾凉至不烫手
7/11 晾好的米放一干净的容器中，甜酒曲用凉开水化开
8/11 化开的酒曲水一点一点加入，用手把米粒抓开拌匀，在中间戳个洞，把剩余的酒曲水全部倒在洞中（第一小碗甜酒曲没有完全融化，再来一小碗水至酒曲完全融化）
9/11 盖好盖子，用小棉被包起来放暖气旁边，36个小时就发酵好了
10/11 这就是发酵好的醪糟，放冰箱冷藏起来
11/11 再来一张装饰图
蒸好的糯米一定晾至不烫手才能拌酒曲，要不就把酒曲烫坏了，影响发酵
