孜然羊肉(片)的做法_菜谱_香哈网
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孜然羊肉(片)
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孜然羊肉(片)

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有啥凑啥

作者: 谁是果果是谁
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 有羊肉的话就切成小粒儿,我没有羊肉,但有前几天吃涮羊肉剩下的羊肉片,我拿来用的。将老抽,食盐,淀粉,鸡精,蛋清混在羊肉中,腌制二十分钟。

    1/4 有羊肉的话就切成小粒儿,我没有羊肉,但有前几天吃涮羊肉剩下的羊肉片,我拿来用的。将老抽,食盐,淀粉,鸡精,蛋清混在羊肉中,腌制二十分钟。

  • 葱姜蒜切末,备用。

    2/4 葱姜蒜切末,备用。

  • 3/4 在锅中放入尽量多的油,因为有蛋清和淀粉,不然容易糊。把腌制好的羊肉倒入锅中,快速翻炒至熟。

  • 把焯好的肉倒出来,再放入一些油,迅速翻炒红胡椒面,白胡椒面儿,还有孜然。把葱姜蒜倒进去,再把羊肉倒进去。将一半的香菜炒进锅里。将羊肉盛到盘里,再将另一半香菜铺在上面,就可以了。

    4/4 把焯好的肉倒出来,再放入一些油,迅速翻炒红胡椒面,白胡椒面儿,还有孜然。把葱姜蒜倒进去,再把羊肉倒进去。将一半的香菜炒进锅里。将羊肉盛到盘里,再将另一半香菜铺在上面,就可以了。

  • 小贴士

    要是不知道其他调料怎么放,多放孜然就对了。

    作者: 谁是果果是谁

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