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馄饨皮用作春卷皮也很脆！
15分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/11 将荠菜、香干洗净，待用。
2/11 将香干切成小碎丁、荠菜切碎，放入适量的盐、生抽(或味精)。
3/11 将佐料和主料搅拌均匀，待用。
4/11 把拌好的料放在馄饨皮上。
5/11 溅点蛋清或清水，把馄饨皮的边角粘成下图型状。
6/11 然后卷实。
7/11 至此，一根春卷已包完成。
8/11 把包好的春卷放入冰箱冷藏。
9/11 要炸时，就从冷藏内拿出解冻，并依次放入烧热的油锅内炸即可。(注意，炸时要用筷子不停翻动春卷，使春卷整条受热均匀)
10/11 炸至松脆时，起锅装盘。
11/11 待冷却后，咬上一口，满嘴都是荠菜的清香。
炸春卷时，要用微火，以免火过大，至使春卷炸成焦黄。
