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这样处理过的辣椒一点都不辣，香香脆脆，配上经典的花生米绝对的好下酒菜，美味的零食。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/6 准备食材，干辣椒剪成段
2/6 干辣椒段用水泡20分钟捞出备用
3/6 把泡过水的干辣椒段放入开水锅中煮2至3分钟捞出沥干水分
4/6 往沥干水份的辣椒段里面加入一勺淀粉，两勺糯米粉，两勺熟芝麻拌匀
5/6 炒锅倒油烧热160度，小火慢炸至酥脆变色即可
6/6 捞起辣椒段放入2小勺盐，1小勺白糖，适量花生米拌匀
炸辣椒的时候一定要小火慢炸，炸至酥脆微微变色即可。
芝麻也可以选择熟白芝麻。
配油炸花生米更好吃，我的是烤箱烤的。
