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巧克力曲奇
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巧克力曲奇

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独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万

参照日本甜点师EMOJOIE 做的巧克力曲奇

作者: 心心台
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材准备

    1/11 食材准备

  • 黄油和60g巧克力融化搅拌匀

    2/11 黄油和60g巧克力融化搅拌匀

  • 加入糖搅匀

    3/11 加入糖搅匀

  • 打入鸡蛋搅匀

    4/11 打入鸡蛋搅匀

  • 筛入低筋面粉,泡打粉,盐,可可粉,翻拌均匀

    5/11 筛入低筋面粉,泡打粉,盐,可可粉,翻拌均匀

  • 杏仁和60g巧克力切小碎块

    6/11 杏仁和60g巧克力切小碎块

  • 加入面糊中,翻拌匀

    7/11 加入面糊中,翻拌匀

  • 用手揉成大小相同的曲奇,摆入烤盘中

    8/11 用手揉成大小相同的曲奇,摆入烤盘中

  • 表面再放一些核桃碎块和巧克力碎块

    9/11 表面再放一些核桃碎块和巧克力碎块

  • 烤箱预热,上下火165度烤18分钟左右

    10/11 烤箱预热,上下火165度烤18分钟左右

  • 取出放凉用密封袋保存即可

    11/11 取出放凉用密封袋保存即可

  • 小贴士

    我做出来一共16块,表面我也只放了杏仁,怕吃多巧克力会发胖哈哈哈哈。虽然这个本身热量就高嘤嘤嘤。
    ①喜欢食甜一些的可以用甜度较高的巧克力,不喜欢太甜就用黑巧克力。
    ②黄油和巧克力融化可以隔水融化,也可以放入微波炉加热两分钟

    作者: 心心台

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